Was ist banh mi?

Banh Mi ist ein vietnamesisches Sandwich, das sich weltweit großer Beliebtheit erfreut hat. Es ist bekannt für seine einzigartige Kombination aus Aromen und Texturen. Im Wesentlichen besteht Banh Mi aus einem knusprigen vietnamesischen Baguette, gefüllt mit einer Vielfalt an Zutaten, die typischerweise Fleisch, eingelegtes Gemüse, Koriander und Mayonnaise umfassen.

• Baguette: Das Baguette ist ein Schlüsselelement. Es ist leichter und luftiger als ein französisches Baguette. Mehr Infos zu Baguette
• Füllungen: Die Füllungen variieren stark, von gegrilltem Schweinefleisch (Thit Nuong) und vietnamesischer Wurst (Cha Lua) bis hin zu Pastete und Tofu für vegetarische Optionen. Mehr Infos zu Fleisch
• Eingelegtes Gemüse: Karotten und Rettich, eingelegt in Essig, sind ein wesentlicher Bestandteil und verleihen dem Sandwich eine Säure und Knackigkeit. Mehr Infos zu Gemüse
• Koriander: Frischer Koriander sorgt für eine aromatische Note. Mehr Infos zu Koriander
• Mayonnaise: Mayonnaise, oft selbstgemacht, dient als Basis und verbindet die verschiedenen Komponenten. Mehr Infos zu Mayonnaise

Die Kombination aus knusprigem Brot, herzhaften Füllungen, eingelegtem Gemüse und frischen Kräutern macht Banh Mi zu einem unverwechselbaren und köstlichen Sandwich. Es spiegelt die französisch-koloniale Geschichte Vietnams wider.